ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ | chinese bhel in kannada | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್

ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ | ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರೂಪಾಂತರ – ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಂದ ಭೇಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಬೈಯಿಂದ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ | ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮುಂಬೈ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವು ತನ್ನ ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಸ್ಮೋಪಾಲಿಟನ್ ನಗರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹಂಬಲಿಸುವ ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಮ್ಮಿಳನ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವೆಂದರೆ 2 ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾನು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಸಮ್ಮಿಳನದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ಗಾಗಿ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯಲಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಓದುಗರಿಂದ ಈ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಓದುಗರ ಹಂಬಲವನ್ನು ನೋಡಿ ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಉಳಿದ ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲತಃ ನಾನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರೆಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಹಿಮ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ಗರಿಗರಿತನವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದು ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಡಾ ಪಾವ್, ಆಲೂ ಚಾಟ್, ಸೇವ್ ಪುರಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿ, ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪನೀರ್, ವೆಜ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ, ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆಜ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

• ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಆರಂಭಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಸ್ಯಾಂಡ್‌‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
   
2. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 2 ಪ್ಯಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
   
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
   
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
5. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
   
6. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
   
7. ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
8. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
   
9. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
10. ಭೇಲ್ ಗೆ ಮಸಾಲಾ ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
    
11. ಜೊತೆಗೆ ¼ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
12. ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಇನ್ನೂ ಕುರುಕುಲಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
13. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
14. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
15. ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿದ ಭೇಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
    
16. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಭೇಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪೈಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.