ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ | badam kheer in kannada | ಬಾದಾಮಿ ಪಾಯಸಂ

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ | badam kheer in kannada | ಬಾದಾಮಿ ಪಾಯಸಂ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೊಗಸಾದ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಮಾರಂಭಗಳ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಖೀರ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬಾದಮ್ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ | badam kheer in kannada | ಬಾದಾಮಿ ಪಾಯಸಂ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಅರೆ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವರ್ಗವೆಂದರೆ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಖೀರ್ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಬಾದಮ್ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಖೀರ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೆನೆಭರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಹಾಲು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಇದು ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮ್ ಪಾಯಸಂಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ / ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಗೋಡಂಬಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಷ್ಟೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ದೀಪಾವಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಖೀರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖೀರ್, ರಾಬ್ಡಿ, ಬಾಸುಂಧಿ, ರಸ್ಮಲೈ, ರಸ್ಗುಲ್ಲಾ, ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂದೇಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

badam kheer recipe

ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ | badam kheer in kannada | ಬಾದಾಮಿ ಪಾಯಸಂ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 minute
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 2 hours 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 6 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಬಾದಮ್ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಾದಾಮ್ ಪಾಯಸಂ | ಬಾದಾಮಿ ಖೇಸರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

  • ¾ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ / ಬಾದಾಮ್
  • ನೆನೆಸಲು 3 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು ನೆನೆಸಲು 3 ಬಿಸಿ ನೀರು

ಖೀರ್ಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 5 ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಕಿಶ್ಮಿಶ್
  • 5 ಕಪ್ ಹಾಲು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ / ಕೇಸರ್
  • ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
  • ಅಲಂಕರಿಸಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು 2 ಪಿಸ್ತಾ

ತ್ವರಿತ ಮಾವಾ / ಖೋವಾಕ್ಕಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
  • ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
  • ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ¾ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ನಂತರ ಬಾದಾಮ್ ನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಿಯಿರಿ
  • ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 5 ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಅದೇ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  • 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ಈಗ ತಯಾರಾದ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ.
  • ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಖೋವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ½ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಅದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಖೋಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
  • ಈಗ ಖೋವಾವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಸ್ಟೋರ್ ನಿಂದ ತಂದ ಖೋವಾ / ಮಾವಾ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖೋವಾವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಾದಮ್ ಖೀರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ¾ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  2. ನಂತರ ಬಾದಾಮ್ ನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಿಯಿರಿ
  3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 5 ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  5. ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  6. ಅದೇ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  8. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  9. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  10. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ.
  11. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಖೋವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  12. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  13. ಈಗ ½ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  14. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  15. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  16. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  17. ಅದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಖೋಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
  18. ಈಗ ಖೋವಾವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಸ್ಟೋರ್ ನಿಂದ ತಂದ ಖೋವಾ / ಮಾವಾ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
  19. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖೋವಾವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  20. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
  21. ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
  22. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  23. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಾದಮ್ ಖೀರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    ಬಾದಮ್ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಮ್ ನ ಚರ್ಮದ  ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
  • ಖೀರ್ ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬಾದಾಮ್ ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)