ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | steam cake in kannada | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸುವ ಅನನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಚೈನೀಸ್ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಓವನ್ ಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ


ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ಟೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರು ಉಪಯೋಗಿಸದೆ ಇರುವ ಕಾರಣ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ ತಂತ್ರವು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೈಸ್ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟೀಮರ್ (ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಾನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಇದಲ್ಲದೆ, ತೇವವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 70 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೂ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಓರಿಯೊ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ವೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸರಳ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ-ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದು ಹನಿ ಕೇಕ್, ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್, ಕುಕ್ಕರ್ ಕೇಕ್, ನೋ ಬೇಕ್ ಕೇಕ್, ಕಪ್ಕೇಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,

ಎಗ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

steam cake recipe

ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | steam cake in kannada | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 hour 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 1 hour 15 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 1 ಕೇಕ್
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಕೇಕು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ:

  • ¾ ಕಪ್ (170 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಸರು
  • ¾ ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
  • ½ ಕಪ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ
  • ಕಪ್ (190 ಗ್ರಾಂ) ಮೈದಾ
  • ¼ ಕಪ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
  • ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
  • ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
  • 1 ಕಪ್ (135 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ / ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ¼ ಕಪ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
  • ¼ ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಶೀತಲ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು 1¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿ.
  • ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ರಬ್ಬರು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ¼ ರಿಂದ ½ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದುಂಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ (ಡಯಾ: 7 ಇಂಚು, ಎತ್ತರ: 4 ಇಂಚು) ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂಟುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
  • ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  • ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರಿಹೀಟೆಡ್ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
  • 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ನಡುವೆ ನೀರು ಮುಗಿದರೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ:

  • ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
  • ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ¼ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ¼ ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಮತ್ತಷ್ಟು 1¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿ.
  5. ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ರಬ್ಬರು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
  6. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ¼ ರಿಂದ ½ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದುಂಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ (ಡಯಾ: 7 ಇಂಚು, ಎತ್ತರ: 4 ಇಂಚು) ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂಟುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
  8. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  9. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  10. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರಿಹೀಟೆಡ್ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
  11. 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ನಡುವೆ ನೀರು ಮುಗಿದರೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  12. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
    ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ:

  1. ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
  2. ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ¼ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ¼ ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  5. ಅಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
  7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಡುವೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
  • ಸಹ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೈದಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸೋಗಿ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)