ಬೂಂದಿ ರೈತಾ ರೆಸಿಪಿ | boondi raita in kannada | ಬೂಂದಿ ಸಲಾಡ್

ಬೂಂದಿ ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೂಂದಿ ಕಾ ರೈತಾ | ಬೂಂದಿ ಸಲಾಡ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬೂಂದಿ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಡಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಪುಲವ್ ಅಥವಾ ಬಿರಿಯಾನಿಯಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಡಿಪ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಬೂಂದಿ ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೂಂದಿ ಕಾ ರೈತಾ | ಬೂಂದಿ ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಡರ್ರೇಟೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬೂಂಡಿ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಡಿಪ್ ಬೂಂದಿ ರೈತಾ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಡರ್ರೇಟೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಗಣನೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತ ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೈಡ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ನಾನು ನನ್ನ ಓದುಗರಿಂದ ವಿನಂತಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ರಾಕೆಟ್ ವಿಜ್ಞಾನವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೂಂದಿ ರೈತಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೂಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಬೂಂದಿ ರೈತಾಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೈತಾ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಡಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿಸಲು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೂಂದಿ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವಾಗ ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಬೂಂದಿ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೂಂದಿ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಿಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೂಂದಿ ರೈತಾದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ರಾಯಿತ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೈತಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ರೈತಾ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ, ಪುದಿನಾ ರೈತಾ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಚಡಿ, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಗ್ಲುಟೆನ್ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ಕರಿ ಮೇಲೋಗರ ಸಬ್ಜಿ

ಬೂಂದಿ ರೈತಾ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೂಂದಿ ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೂಂದಿ ಕಾ ರೈತಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಬೂಂದಿ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಬೆಸನ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
   
2. 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಮುಂದೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ.
   
5. ನಯವಾದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.
   
6. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳ ರಂದ್ರ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಸನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
7. ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಾನ್ ಹನಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೂಂದಿಯನ್ನು ಕಿಕ್ಕಿರಿದು ತುಂಬಬೇಡಿ.
   
8. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಂತರ, ಬೂಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
   

ಬೂಂದಿ ರೈತಾ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬೂಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೂಂದಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೂಂದಿ ಬಳಸಿ.
   
2. 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
3. ಬೂಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
4. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
5. ನಯವಾದ ರೇಷ್ಮೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೊಸರು ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ನೆನೆಸಿದ ಬೂಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಸಹ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೂಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
   
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುಲಾವ್, ಬಿರಿಯಾನಿ ಮತ್ತು ಪರಾಥಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೂಂದಿ ರೈತಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೂಂದಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತೈಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೂಂದಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಹ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೂಂದಿ ರೈತಾವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೂಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಬೂಂದಿ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ ಬೂಂದಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಬೂಂದಿ ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.