ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ ರೆಸಿಪಿ | cauliflower pakoda in kannada

ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗೋಬಿ ಪಕೋಡ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಗೋಬಿ ಪಕೋರಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಹೂಕೋಸು ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಕೋಡಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗೋಬಿ ಪಕೋಡ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಗೋಬಿ ಪಕೋರಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಕೋರಾ ಅಥವಾ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೆಂದರೆ ಅದು ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಕೋಡ ಅಥವಾ ಪಕೋರಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ರಾಕೆಟ್ ವಿಜ್ಞಾನವಲ್ಲ. ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಬಿ ಪಕೋಡವು, ಇತರ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಪಕೋಡಾದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಗೋಬಿ ಪಕೋಡದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಗೋಬಿ ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋಡದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಗೋಬಿ ಪಕೋಡ ತಯಾರಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೋಬಿ ಫ್ಲೋರೆಟ್ಸ್ ಗಳು ಮುರಿಯಬಹುದು. ನಾನು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವೆನು ಮತ್ತು ಗೋಬಿ ಪಕೋಡಾ ಎಂದಿಗೂ ನನಗೆ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಬಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾಗಾಗಿ ಒಂದು ವಾರ ಹಳೆಯ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಕೋಡವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬೇಕಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪನೀರ್ ಪಕೋಡ, ರೈಸ್ ಪಕೋಡ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಕೋಡ, ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡ, ಕಾರ್ನ್ ಪಕೋಡ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನಾದ ಊಟ ಕಲ್ಪನೆಗಳು
• ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗೋಬಿ ಪಕೋಡ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
   
2. 15 ಫ್ಲೋರೆಟ್ಸ್ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
   
3. ನೀರು ಸೋಸಿ ಗೋಬಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
   
5. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಬಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಈಗ, 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
9. ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
10. ಮ್ಯಾರಿನೇಟೆಡ್ ಗೋಬಿಯನ್ನು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
11. ಗೋಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
12. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ / ಗೋಬಿ ಪಕೋಡ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಗೋಬಿಯು ಹಸಿ ವಾಸನೆಯು ದೂರಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಗೋಬಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಪಕೋಡವನ್ನುಪಡೆಯಲು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ / ಗೋಬಿ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.