ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೇಳೆ ಸೂಪ್ | ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸೂರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು ಹೊಟ್ಟೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿಡಲು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರ ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಸೂರ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನದು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಏನಾದರೂ ಲೈಟ್ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅಥವಾ ಗಂಟಲು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸೂರಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವಿತ್ತು. ಮಸೂರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಭರಿತ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸೂರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗೆಣಸು ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮ್ಯಾಂಚೋ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ನಿಂಬೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೂಪ್, ಬೋಂಡಾ ಸೂಪ್, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ನಿಂಬೆ ರಸಮ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ | dal soup in kannada | ಬೇಳೆ ಸೂಪ್ | ಮಸೂರ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸೂರ್ ದಾಲ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ / ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ
- 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
- 1½ ಕಪ್ ನೀರು, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸೂರ್ ದಾಲ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
- ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು 2 ಸೀಟಿಗಳನ್ನು ಬರಿಸಿ.
- ಪ್ರೆಷರ್ ಹೋದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದಾಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸೂರ್ ದಾಲ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
- ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು 2 ಸೀಟಿಗಳನ್ನು ಬರಿಸಿ.
- ಪ್ರೆಷರ್ ಹೋದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದಾಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಬೇಳೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಹಾಗೆಯೇ, ಸೂಪ್ ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.