ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | pav in kannada | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾವ್

ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಲಾದಿ ಪಾವ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾವ್ | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಫಿ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಲಾದಿ ಪಾವ್ನ ಭಾರತೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ಮಿಸೆಲ್ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಭುರ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಲಾದಿ ಪಾವ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾವ್ | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಟಿ / ಚಾಪತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಲಾದಿ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ಈ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಲಾದಿ ಪಾವ್ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ತಾಜಾ ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್ ನನ್ನ ಸ್ಥಳದ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲೇ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾದಿ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ ಪಾವ್ ಟ್ರೇ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಕಾರಣ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಲಾದಿ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಪಾವ್ ಸಿಗಲು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ನಾದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಟಾ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಾದಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಶ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಬೇಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ವಡಾ ಪಾವ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್, ದಿಲ್ಪಸಂದ್, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನು ಕೇಕ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಬಾಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟುಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಕೇಕ್ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,

• ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಬ್ಜಿ
• ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಬ್ಜಿ
• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಗ್ಲೆಸ್ ಲಾದಿ ಪಾವ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಲಾದಿ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಲಾದಿ ಪಾವ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಈಗ 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
   
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ.
   
6. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
   
7. ¼ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
8. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ತನಕ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
10. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
11. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
    
12. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
13. ಕ್ಲಿಂಗ್ ರಾಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
    
14. ಇದು ಡಬಲ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ.
    
15. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
16. 12 ಸಮಾನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 12 ಸಮಾನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.
    
17. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಆಯತ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ರೇ (ಅಗಲ: 15 ಸೆಂ, ಎತ್ತರ: 6 ಸೆಂ, ಉದ್ದ: 17 ಸೆಂ). ನೀವು ರೌಂಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
    
18. ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
19. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಡುವೆ ಸಮಾನ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
    
20. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಚೆಂಡುಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
    
21. ಈಗ ಕ್ಲಿಂಗ್ ರಾಪ್ ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
    
22. ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಾವ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
    
23. ಪಾವ್ ಓವೆನ್ ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದ ಮೇಲೆ, ಹೊಳೆಯುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
    
24. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಪರ್ ಮೃದುವಾದ ಪಾವ್ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಒದ್ದೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
    
25. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಜೊತೆ ಲಾದಿ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೂಪರ್ ಮೃದುವಾದ ಪಾವ್ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಒಳ್ಳೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾದುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಪಾವ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ದ್ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಲಾದಿ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.