ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಇದು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಯಾವುದೇ ಜಂಜಾಟವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಾಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕರಗಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸೆಲ್ಫ್ ರೈಸಿಂಗ್ ಫ್ಲೋರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೆಲ್ಫ್ ರೈಸಿಂಗ್ ಫ್ಲೋರ್ ಎಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಮೈದಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸರಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸರಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಸರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ ಕರೆಂಟ್. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಅನಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ-ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಮಗ್ ಕೇಕ್, ಲಾವಾ ಕೇಕ್, ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್, ರವೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಓರಿಯೊ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ಡ್:
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | ice cream cake in kannada | ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ / ಯಾವುದೇ ಫ್ಲೇವರ್ (ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆಯುಳ್ಳ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ)
- 1½ ಕಪ್ ಮೈದಾ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, 1½ ಕಪ್ ಮೈದಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. (ಸೆಲ್ಫ್ ರೈಸಿಂಗ್ ಫ್ಲೋರ್ ಬಳಸಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ).
- ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಇರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. (ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - ಅಗಲ: 12 ಸೆಂ, ಎತ್ತರ: 6 ಸೆಂ, ಉದ್ದ: 26 ಸೆಂ)
- ಸ್ಪಟುಲಾದಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂದಿದೆಯಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿದು, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 1 ವಾರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, 1½ ಕಪ್ ಮೈದಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. (ಸೆಲ್ಫ್ ರೈಸಿಂಗ್ ಫ್ಲೋರ್ ಬಳಸಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ).
- ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಇರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. (ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ – ಅಗಲ: 12 ಸೆಂ, ಎತ್ತರ: 6 ಸೆಂ, ಉದ್ದ: 26 ಸೆಂ)
- ಸ್ಪಟುಲಾದಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂದಿದೆಯಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿದು, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 1 ವಾರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬೇಡಿ.
- ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಚಾಕೋ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಂಪರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಮೋಡ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಿ ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.