ಮಸಾಲಾ ರವಾ ಅಪ್ಪಂ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಸಾಲಾ ರವಾ ಅಪ್ಪಂ – ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ, ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಉಪಹಾರ ಅಪ್ಪಂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಅಪ್ಪಂಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಿಢೀರ್ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯ ಸಮತೋಲನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೈಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಹುರಿಗಡಲೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ರವಾ ಅಪ್ಪಂನ ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ಸೋರೆಕಾಯಿ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೇರಳದ ಅಪ್ಪಂನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೂ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಹುರಿಗಡಲೆ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಸಾಲಾ ರವಾ ಅಪ್ಪಂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ, ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ಅನ್ನದ ದೋಸೆ, ಓಟ್ಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ಹೋಟೆಲ್ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ದೋಸೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದೋಸಾ, ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,
ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಸಾಲಾ ರವಾ ಅಪ್ಪಂಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮಸಾಲಾ ರವಾ ಅಪ್ಪಂ ರೆಸಿಪಿ | Instant Masala Rava Appam in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ರವಾ / ಸೆಮೊಲೀನ
- ¾ ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ (ತೆಳುವಾದ)
- ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
- 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೆನೆಸಿದ)
- ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ / ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು
- ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ನೀರು (ಅರೆಯಲು)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೋ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವಾ, ¾ ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜೊತೆಗೆ 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
- ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ನೊರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಂನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಸಾಲಾ ರವಾ ಅಪ್ಪಂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಅಪ್ಪಂ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವಾ, ¾ ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜೊತೆಗೆ 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
- ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ನೊರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಂನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಸಾಲಾ ರವಾ ಅಪ್ಪಂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ದೋಸೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಅಪ್ಪಂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇನೋ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಇನೋದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಸಾಲಾ ರವಾ ಅಪ್ಪಂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.