ತರಕಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ | veg lollipop in kannada | ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಕನ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ತರಕಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆಜ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಲಘು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ತುತ್ತಿಗೆ ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ್, ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಉಳಿದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ರಸ್ಕ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ವೆಜ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪನೀರ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಮೈಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಪಫ್, ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೋಸಾ, ಫಲಾಫೆಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಹರಿಯಾಲಿ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ, ಎಲೆಕೋಸು ಪಕೋಡಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.
ತರಕಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ತರಕಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ತರಕಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ರೆಸಿಪಿ | veg lollipop in kannada | ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ | ಶಾಕಾಹಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ / ಮಾತಾರ್, ತಾಜಾ / ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್, ತಾಜಾ / ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ / ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ / ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ¼ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು / ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. (ನಾನು 2 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ¼ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ½ ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. (ನಾನು 2 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ¼ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ½ ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಮುರಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚೀಸೀ ವೆಜ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.