ಪುಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ | puttu in kannada | ಪುಟ್ಟು ಮೇಕರ್ ನಿಂದ ಪುಟ್ಟು

ಮೂಲಕ

September 14, 2020

ಪುಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ | ಪುಟ್ಟು ಮೇಕರ್ ನಿಂದ ಪುಟ್ಟು | ಕೇರಳ ಪುಟ್ಟು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇರಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಲಾ ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪುಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Table of Contents hide

1 ಕೇರಳ ಪುಟ್ಟು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

2 ಪುಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

3 ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಸೂಚನೆಗಳು

5 ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪುಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

6 ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಪುಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ | ಪುಟ್ಟು ಮೇಕರ್ ನಿಂದ ಪುಟ್ಟು | ಕೇರಳ ಪುಟ್ಟು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೇರಳದ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪುಟ್ಟು ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅದನ್ನು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುವುದರ ಮೇಲೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಲಾ ಕರಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯ ಈ ಪುಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಂಬೊ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪುಟ್ಟುವಿನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ. ಆದರೆ ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯಂತಹ ಇತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಟ್ಟುವನ್ನು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕಾಂಬೊ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ರೀತಿ ಪುಟ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಂಬೊವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವರವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇರಳ ಪುಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪುಟ್ಟು ತಯಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಒಂದು ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕೊಳವೆ. ನಾನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಶಿಳ್ಳೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಟ್ಟು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಾಗಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಾಗಿಯ ಪುಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿಯ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಸಾಲ ದೋಸೆ, ರವೆ ದೋಸೆ, ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ಪೋಹಾ ದೋಸೆ, ಮೊಸರು ದೋಸೆ, ರವೆ ಇಡ್ಲಿ, ಇಡ್ಲಿ ರವೆಯಿಂದ ಇಡ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಇಡ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ, ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಪುಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮುಂದೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

ಕೇರಳ ಪುಟ್ಟು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

Must Read:

ಪುಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್: