ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದೇಸಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪಾಸ್ತಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಾರತೀಯ ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಸ್ತಾ ರೂಪಾಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪರಿಮಳದಂತಹ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭಾರತೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಪ್-ಸ್ಮ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ-ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಅದನ್ನು ರೋಮಾಂಚನಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯಂತಹ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಷ್ಟು ಹೇಳಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ದೇಸಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಳು ಮೆಣಸಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪಾಸ್ತಾದ ಈ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಜ್ಜಾ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿ, ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಬನ್, ಹುರಿದ ಹಾಲು, ಬೌಂಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ, ಪಾಸ್ತಾ ಸೂಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಬಟರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ | Macaroni And Cheese in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್ ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
- ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1½ ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
- ¼ ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
- ½ ಕಪ್ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು :
- ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1½ ಕಪ್ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪಾಸ್ತಾ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ½ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ, 1½ ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ½ ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 1½ ಕಪ್ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ತಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದೇಸಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ½ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ, 1½ ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ½ ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 1½ ಕಪ್ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ತಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಚೀಸೀ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೀಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.