ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿ | masala pasta in kannada | ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿ ಪಾಸ್ತಾ

ಮೂಲಕ

March 11, 2022

ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿ | ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಭಾರತೀಯ ದೇಸಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಸಹ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ತಾ ರೂಪಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ತಾ ರೂಪಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

Table of Contents hide

1 ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

2 ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

3 ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಸೂಚನೆಗಳು

5 ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

6 ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿ | ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಭಾರತೀಯ ದೇಸಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಚೀಸ್-ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಈ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಾರತೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಕ್ಕಳ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದರೆ ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಸಿ ಪಾಸ್ತಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಸ್ತಾ ಅದರ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಸಾಲಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಸಾಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಗೆ ಮೇಲೋಗರದಂತಹ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅದರ ಶಾಖದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಭಾರತೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಟೋಫುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ದೇಸಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಳಕೆಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಗಿದ ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ದೇಸಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ನಾನು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಹೂಕೋಸಿನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಕ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಂತಹ ಸೊಪ್ಪಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಗಳಾದ, ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ, ಸೂಜಿ ಕಿ ಪೂರಿ, ಅನ್ನದ ದೋಸೆ, ಟಿಫಿನ್ ಸಾಂಬಾರ್, ಸರವಣ ಭವನ ಶೈಲಿ ಪೂರಿ ಕುರ್ಮಾ, ಓಟ್ಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಾಬೂದಾನ ಖಿಚಡಿ, ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

Must Read:

ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀರನ್ನು ಒಂದು ರೋಲ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನೀರು ಕುದಿ ಬಂದ ನಂತರ, 2 ಕಪ್ ಪಾಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ತಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸೋಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ½ ಕಪ್ ಪಾಸ್ತಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸೀ ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೇಸಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸಾಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮೆತ್ತಗಾಗುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೇಸಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚೀಸೀಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

Related Recipes

[/vc_column]