ಪುದಿನಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪುದೀನಾ ರೈಸ್ | ಪುದಿನಾ ಪುಲಾವ್ | ಪುದೀನ ಪುಲಾವ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪುದಿನಾ ಎಲೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುದಿನಾ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಪುದಿನಾ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಪುಲಾವೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೆಗಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪುದಿನಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಪುದಿನಾ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಭಂದವಿಲ್ಲದ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪುದೀನ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಲಾವ್, ಪಾಲಾಕ್ ಪುಲಾವ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೈಸ್, ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್ ಇನ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ತವಾ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,
ಪುದಿನಾ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ರೈಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಪುದಿನಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಪುದಿನಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | pudina rice in kannada | ಪುದೀನಾ ರೈಸ್ | ಪುದಿನಾ ಪುಲಾವ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಗಾಗಿ:
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನ
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತುರಿದ
- 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
- 2 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ
- 5 ಲವಂಗ / ಲಾವಾಂಗ್
- ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
ಪುಲಾವ್ ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ / ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪಟ್ಟಾ
- 10 ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು
- 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂ, ಘನ
- ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಘನ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ / ಮಟರ್
- 5 ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 5 ಲವಂಗ, ½ ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- 10 ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 5 ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಸೀಟಿಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುಡಿನಾ ಪುಲಾವ್ / ಪುದೀನ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪುದಿನಾ ಪುಲಾವ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 5 ಲವಂಗ, ½ ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- 10 ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 5 ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಸೀಟಿಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುದಿನಾ ಪುಲಾವ್ / ಪುದೀನ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪುಲಾವ್ ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಗರಂ ಮಸಾಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುದಿನಾ ಪುಲಾವ್ / ಪುದೀನ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.