ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಲಾವ್ | ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪುಲವ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮುಂಜಾನೆ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ನಾನು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪುಲಾವ್, ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿತ್ತು. ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಊಟದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಬಂದವು. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯೋಜಿಸಿದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೋನಾ ಮಸೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ರೀತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಗೆಯೆ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪುಲಾವ್, ಆಲೂ ಮಾತಾರ್ ಪುಲಾವ್, ನವರಟನ್ ಪುಲಾವ್, ಚನಾ ಪುಲಾವ್, ರಾಜಮಾ ಪುಲಾವ್, ತಿರಂಗಾ ಪುಲಾವ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪುಲಾವ್, ಮಾತಾರ್ ಪುಲಾವ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೈಸ್, ಯಾಖ್ನಿ ಪುಲಾವ್ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಪುಲಾವ್ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ:.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | coconut milk pulao in kannada | ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಲಾವ್ | ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪುಲವ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್
- 4 ಲವಂಗ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಡೇ ಸೊಪ್ಪು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 12 ಗೊಡಂಬಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 5 ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ / ಮಾತಾರ್
- 2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 4 ಲವಂಗ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
- 12 ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ 2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಸೀಟಿಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಬಿರಿಯಾನಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೈಸ್ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 4 ಲವಂಗ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
- 12 ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ 2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಸೀಟಿಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಬಿರಿಯಾನಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡೈನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.