ಮಶ್ರೂಮ್ 65 ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಕೋಡ | ಅಣಬೆ ಪಕೋಡದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪಕೋಡ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 65 ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಂಜೆಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಇತರ ಗೋಬಿ 65 ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ 65 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ 65 ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಟಿಕ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ದಾಲ್ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ರಸಮ್ ರೈಸ್‌ಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೀಳಿ ಇದೇ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ 65 ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಅಣಬೆ ಪಕೋರಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೆತ್ತಗೆ ಮತ್ತು ಚೀವಿ ಆಗಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ 65 ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ವಡಾ, ಆಲೂ ಕಚೋರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನಗ್ಗೆಟ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ, ಕಟೋರಿ ಚಾಟ್, ದಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಖಾರ ಸೇವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,
ಮಶ್ರೂಮ್ 65 ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮಶ್ರೂಮ್ 65 ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮಶ್ರೂಮ್ 65 ರೆಸಿಪಿ | mushroom 65 in kannada | ಅಣಬೆ ಪಕೋಡ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ / ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ಚಿಟಿಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮಕಾಳು / ಅಜ್ವೈನ್
- ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ½ ಕಪ್ ನೀರಿನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಜಾಸ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹರಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಿಸಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
- ಈಗ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ, ಅಣಬೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಕೋಡ ರೆಸಿಪಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಕೋಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ½ ಕಪ್ ನೀರಿನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಜಾಸ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹರಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
- ಈಗ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ, ಅಣಬೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಣಬೆ ಪಕೋಡ ರೆಸಿಪಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಯಿಂದ ನೀರು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆಯಾಗಬಹುದು.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಚೀಸೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಕೋಡಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅಣಬೆ ಪಕೋಡ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.