ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಡ್ರೈ | ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪನೀರ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪನೀರ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ರೂಪಾಂತರದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರೇವಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಸಹ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈ ಹಿಂದೆ ಗೊಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಗಾಧ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗೋಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಬಿ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪನೀರ್ ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಪನೀರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋಬಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಡ್ರೈ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪನೀರ್ ಮಖನಿ, ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ, ಊಟದ ಥಾಲಿ, ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ, ಶಾಹಿ ಪರಾಟ, ಪನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ ಗ್ರೇವಿ – ಡಾಬಾ ಶೈಲಿ, ಪನೀರ್ ಮಸಾಲಾ ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ, ಕಡಾಯಿ ಪನೀರ್, ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಫ್ರಾಂಕಿ, ಸೂಜಿ ರೋಲ್ ಮುಂತಾದ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಸಾಲಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ | paneer pepper masala in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪನೀರ್ ಗಾಗಿ:
- ¾ ಕಪ್ ಮೈದಾ
- ¾ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ನೀರು (ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ)
- 200 ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಸಾಸ್ ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು
- ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
- 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¾ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಉಂಡೆ-ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಪನೀರ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪನೀರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಡ್ರೈ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¾ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಉಂಡೆ-ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಪನೀರ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪನೀರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹುರಿಯುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುರುಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಾಳು ಮೆಣಸನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.