ಪಾಸ್ತಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೆಸಿಪಿ | Pasta Chilli Manchurian in kannada

ಪಾಸ್ತಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ | ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಸ್ತಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಹುಶಃ ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನವೀನ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶೆಜ್ವಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಇತರ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸೈಡ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆದರ್ಶ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ತಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ | ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಸ್ತಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಮುಂತಾದ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೇಸಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಊಟದ ಅಥವಾ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಗಳಿಗೆ ಗುರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ರೂಪಾಂತರದ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾವು ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ದೇಸಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಸಿ ಪಾಸ್ತಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೂಲತಃ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ತಾ ಕರ್ನಲ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಜನಪ್ರಿಯ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ತಾ ಕರ್ನಲ್ ಗಳು ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ತಾ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ತಾ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ತಾ, ಸ್ಟ್ರಾಂಡ್ ಪಾಸ್ತಾ, ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ, ರಿಬ್ಬನ್ ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾ ಕರ್ನಲ್ ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪನೀರ್, ಗೋಬಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯಂತಹ ಇತರ ಹೀರೊ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿಡಲು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ಆಧಾರಿತ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಒಣ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೊಮೊ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಶೆಜ್ವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ವೆಜಿಟೇರೀಯನ್ ಚೌ ಮೆಯಿನ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ವೆಜಿಟೇರೀಯನ್ಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಮಸಾಲಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಚಟ್ನಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ
• ದೀಪಾವಳಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಪಾಸ್ತಾ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ತಾ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
   
2. ನೀರಿನ ಕುದಿದ ನಂತರ, 1½ ಕಪ್ ಪಾಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
   
3. ಪಾಸ್ತಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
5. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಜ್ವಾಲೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
9. ಪಾಸ್ತಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
10. ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    
11. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
12. ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
13. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    
14. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಾಸ್ ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
15. ಇದಲ್ಲದೆ ಸ್ಲರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
16. ಸ್ಲರಿ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
    
17. ಹುರಿದ ಪಾಸ್ತಾ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
    
18. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
19. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ತಾ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಣ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಬಡಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.