ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | pav in kannada | ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಲಾಡಿ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್

ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಡಿ ಪಾವ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾವ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ವಡಾ ಪಾವ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಡಿ ಪಾವ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್ ಗೆ  ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಡಿ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಅಂತಹ ಒಂದು ಭಾರತೀಯ ಮಾರ್ಪಾಡು.

ಇದು ಲಾಡಿ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ ನನ್ನ ವಿಸ್ತೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಲಾಡಿ ಪಾವ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋವಿಡ್ -19 ರ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಬೇಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೇಸಿಕ್ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿಶಾಲ-ಬಾಯಿ ಇಡ್ಲಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ರವೇಶ ಅಥವಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ  ಸಹ ಅದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವರವಾದ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಲಾಡಿ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಪುರಾವೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಾಡಿ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಬೇಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಚೆಗೋಡಿಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೇಕ್, ಒಣ ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕಿ, ಸುಜಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್, ಮುಲ್ಲು ಮುರುಕ್ಕು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸೆವ್, ವರ್ಕಿ ಪುರಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ತೊವ್ವೆ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ
• ಪಥ್ಯಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾವ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಲಾಡಿ ಪಾವ್‌ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಾಡಿ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
   
3. ನೊರೆ ತಿರುಗುವ ಮೂಲಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
4. ಈಗ 1½ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
8. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪರ್-ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
   
10. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಡಬಲ್ಸ್ ಆದ ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂಫ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    
11. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ರೂಪಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
12. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇಗೆ ಇರಿಸಿ (ಗಾತ್ರ: 6 ಇಂಚು x 3 ಇಂಚು). ನಡುವೆ ಸಮಾನ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
    
13. ಈಗ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
    
14. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
    
15. ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
    
16. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
    
17. ಪಾವ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಾವ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
    
18. ಪಾವ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಹೊಳೆಯುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
19. ಸೂಪರ್ ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
    
20. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಅಥವಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಲಾಡಿ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾವ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮೈದಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಸಹ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೂಪರ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಪಾವ್ ಹೊಂದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕುಕ್ಕರ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿನ ಲಾಡಿ ಪಾವ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.