ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

    ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬರ್ಫಿಸ್, ಲಾಡೂಸ್, ಖೀರ್, ಜಮುನ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

    narali bhaat
    ನಾರಳಿ ಬಾತ್  ಪಾಕವಿಧಾನ | ನಾರಾಳಿ ಭಾತ್ | ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಸಿಹಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಭಕ್ಸ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮರಾಠಿ ತಿನಿಸು ನಾರಾಳಿ ಬಾತ್  ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
    mango barfi
    ಮಾವಿನ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಾವಿನ ಬರ್ಫಿ | ಮಾವಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಾರತವು ತುಂಬಾ ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ನಾವು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಖುಷಿಪಡುವುದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ತರಹದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ, ಮಾವು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
    ashoka halwa recipe
    ಅಶೋಕ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಸೋಕಾ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಸಿ ಪರುಪ್ಪು ಹಲ್ವಾ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ತಮಿಳು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಶೋಕ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ.
    ಹೋಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಒಬ್ಬಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೇಳೆ ಒಬ್ಬಟ್ಟು |  ಪೂರನ್  ಪೋಲಿ  ಕರ್ನಾಟಕ ಶೈಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರನ್  ಪೋಲಿ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್, ಕರ್ನಾಟಕ ಶೈಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
    akki thambittu recipe
    ತಂಬಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ತಂಬಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕರ್ನಾಟಕ ಶೈಲಿಯ ಹಸಿ ತಂಬಿಟ್ಟು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ ಭಾರತೀಯ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಾಡೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳ ಶುಭ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ, ರುಚಿ  ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಗೊಂಡಂಬಿ, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಂಬಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ.
    hayagriva maddi recipe
    ಹಯಗ್ರೀವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಯಗ್ರೀವ ಮಡ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಯಗ್ರೀವಾ ಮಧುರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಡುಪಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಯಗ್ರೀವ ಮಡ್ಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಚನಾ ದಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉಡುಪಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ) ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೈವೆದ್ಯಮ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    ಧಾರವಾಡ ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಧಾರವಾಡ ಪೇಡ | ಧಾರವಾಡ ಪೇಡೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೇಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಅದು ಬರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಧಾರ್ವಾಡ್ ಪೇಡೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದಿಂದ ಬಂದದ್ದು. ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪೇಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸಿಂಗ್ (ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ)  ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
    doodh peda recipe
    ಹಾಲು ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದೂಧ್ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದೂಧ್ ಕಾ ಪೆಡಾ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ ಭಾರತೀಯ ಹಬ್ಬವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಲಾಡೂ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಹಾಲು ಪೆಡಾ ಅಥವಾ ದೂಧ್ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ.
    7 cup cake
    7 ಕಪ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | 7 ಕಪ್ ಕೇಕ್ | ಏಳು ಕಪ್ ಬರ್ಫಿ | ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬರ್ಫಿ ಅಕಾ ಇಂಡಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಗೆಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪೋಷಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಿಂದ 7 ಕಪ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 7 ಬಗೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    STAY CONNECTED

    9,052,334ಅಭಿಮಾನಿಗಳುಇಷ್ಟ
    2,108,026ಅನುಯಾಯಿಗಳುಅನುಸರಿಸಿ
    5,720,000ಚಂದಾದಾರರುಚಂದಾದಾರರಾಗಬಹುದು

    SUBSCRIBE TO OUR RECIPES