ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | spring rolls in kannada | ವೆಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ | ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಶೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ರೋಲ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ರೋಲ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಸ್ಥಳೀಯೇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೇಟೈಝರ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮೋಸಾ ಅಥವಾ ಪಕೋರಾದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ | ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಶೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ರೋಲ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಏಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವೆಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದೆ ನಾನು ವೆಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಬರೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ನಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಶೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲತಃ ನಾನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಶೀಟ್‌ಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾಕ್ಕೆ ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದೆ. ಹಾಳೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಅದು ಆಗಲಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.  ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಡಿಸುವಾಗ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆಳವಾಗಿ  ಹುರಿಯುವಾಗ ಕೆಲವು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಹೊರಬರಬಹುದು. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಮಾಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಅಂಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸದ ಕಾರಣ ಈ ರೀತಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳಾದ ಮಗ್ಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಪನೀರ್ ಪಕೋರಾ, ರಸಮ್ ವಡಾ, ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮೇಥಿ ಕಾ ನಾಶ್ತಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಜ್ಜಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಆಲೂ ಮತ್ತು ಬಿಸಾನ್ ಕಾ ನಾಷ್ಟ, ಹಲ್ಡಿರಾಮ್ ನಮ್ಕೀನ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ ವಡಾ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ವ್ರತ ನವರಾತ್ರಿ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆಗಳು
• ಚಟ್ನಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. 2½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
   
4. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ಫುಲ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
5. ಬ್ಯಾಟರ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಶೀಟ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   
7. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಶೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಟಿ ಸಮೋಸಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   

ವೆಜ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, 5 ಬೀನ್ಸ್, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ತರಕಾರಿಗಳ ಕುರುಕಲು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
5. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ.
   
2. ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೈದಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
3. ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.
   
5. ರೋಲ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
   
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೊರಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
• ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೈದಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕುರುಕಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ವೆಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.