ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ | veg roll tikki in kannada | ವೆಜ್ ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ

ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ | ವೆಜ್ ಟಿಕ್ಕಿ ರೋಲ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಇದು ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಸಮೋಸಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಆದರ್ಶ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪ್ಪೆಟೈಝರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ | ವೆಜ್ ಟಿಕ್ಕಿ ರೋಲ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಟಿಕ್ಕಿ ರೋಲ್ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಸಮೋಸಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ  ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವೆಜ್ ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೇವಲ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೈದಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಫ್ರೈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಒಂದೇ ಸಲ ತುಂಬಾ ಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಗೋಬಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಯಾಕೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಆಲೂ ಟುಕ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಮ್ಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಪನೀರ್ ಪಕೋರಾ, ರಸಮ್ ವಡಾ, ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮೇಥಿ ಕಾ ನಾಷ್ಟಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಜ್ಜಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಆಲೂ ಮತ್ತು ಬೇಸನ್ ಕಾ ನಾಷ್ಟಾ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ದೀಪಾವಳಿ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಶಿಶು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಚಟ್ನಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವೆಜ್ ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
2. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
4. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
5. ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. ಹಿಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
11. ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
    
12. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
    
13. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
14. ಮಿಶ್ರಣವು ಹಾಗೇ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
15. ಈಗ 2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
    
16. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
    
17. ನಡುವೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
18. ಟಿಕ್ಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
    
19. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಫ್ಲೇಕಿಯರ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ.
• ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಳಗಿನ ಪದರಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.