ಸುಖ ಪುರಿ | sukha puri in kannada | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸುಕ್ಕಾ ಪೂರಿ | ಸುಕ್ಕಾ ಮಸಾಲ ಪುರಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೆವ್ ಪುರಿಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಖಾ ಪುರಿಯನ್ನು ಪಾನಿ ಪುರಿ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇತರ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಪೂರಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಅಸಮ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪುರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನಿ ಪುರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸುಕ್ಕಾ ಪೂರಿ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನಿ ಪುರಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೆಲೆಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪೂರಕ ಲಘು ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಖಾ ಮಸಾಲ ಪುರಿ ಅನೇಕ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈ ಮುಕ್ತ-ತಿಂಡಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮೂಲತಃ, ತುಂಬುವುದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆಲೂ, ರಗ್ಡಾ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ತುಂಬುವುದು ಆಗಿರಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸುಖಾ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರಿಗಳನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಆಲೂ ಆಧಾರಿತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ರಗ್ಡಾ / ಬಿಳಿ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನನ್ನ ಸುಖ ಪುರಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗಲೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸುಖಾ ಬಡೀ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ನಂತರ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸೊರಗಿ ತಿರುಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಸುಖಾ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದಹಿ ಪುರಿ, ಆಲೂ ಚಾಟ್, ಭೆಲ್ ಪುರಿ, ಕಾರ್ನ್ ಚಾಟ್, ಕಟೋರಿ ಚಾಟ್, ಚನಾ ಚಾಟ್, ಗಿರ್ಮಿಟ್, ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಚಾಟ್, ಮಸಾಲ ಪುರಿ, ರಗ್ಡಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಮತ್ತು ದಾಬೆಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು,
ಸುಖ ಪುರಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸುಖ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಸುಖ ಪುರಿ | sukha puri in kannada | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸುಕ್ಕಾ ಪೂರಿ | ಸುಕ್ಕಾ ಮಸಾಲ ಪುರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ (6 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ :):
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು
- ಹಿಸುಕಿದ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ / ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ / ಆಮ್ಚೂರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ (1 ಪ್ಲೇಟ್):
- 7 ಪುರಿ / ಗೋಲ್ಗಪ್ಪೆ ಪುರಿ
- ಚಿಂಟ್ ಮಸಾಲಾದ ಪಿಂಚ್
- ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸೆವ್
- ಪಿಂಚ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ / ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಈಗ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 7 ಪುರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ.
- ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ¼ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿಯ ನಂತರ ಸುಖಾ ಪುರಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಈಗ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 7 ಪುರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ.
- ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ¼ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿಯ ನಂತರ ಸುಖಾ ಪುರಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಚನ್ನಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಹ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸುಖಾ ಪುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಖ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.