ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ | paneer chilla in kannada | ಪನೀರ್ ಚೀಲಾ | ಪನೀರ್ ಕಾ ಚಿಲ್ಲಾ

ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಚೀಲಾ | ಪನೀರ್ ಕಾ ಚಿಲ್ಲಾ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೆಸಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮುಂಜಾನೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಚೀಲಾ | ಪನೀರ್ ಕಾ ಚಿಲ್ಲಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಸಾನ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಹೊಸ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪನೀರ್ ಚೀಲಾ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ  ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪನೀರ್ ಚೀಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪನೀರ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಚೆನ್ನಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚೀಲಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬೇಸಾನ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪನೀರ್ ಚೀಲಾದ ಹೆಸರು ಪನೀರ್ ಆಧಾರಿತ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಪನೀರ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಲವರು ಇದನ್ನು ಪನೀರ್ ಚೀಲಾ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೆಸರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು. ಆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಚೀಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾರದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಲಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಚೀಲಾವನ್ನು ಭಾರೀ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವತಃ ಬೇಸಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು. ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರ ಶಾಕಾಹಾರಿ ತುಂಬುವುದು ನನಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪನೀರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪನೀರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಸದಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರವಾ ಇಡ್ಲಿ, ರವಾ ಚೀಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಚೀಲಾ, ಆಲೂ ಪರಾಥಾ, ಗೋಬಿ ಪರಾಥಾ ಮತ್ತು ಸುಜಿ ಪರಥಾ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

• ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಬ್ಜಿ
• ರಾಯಿತ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಆಚರಣೆಗಳು ಧರ್ಮಾಚರಣೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ

ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪನೀರ್ ಚೀಲಾಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಸಾನ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಬೆಸಾನ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಾನ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.
   
2. ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಮತ್ತಷ್ಟು, ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಸ್ಥಿರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಇಡಿ.
   

ಪನೀರ್ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಈರುಳ್ಳಿ – ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
   
2. ¼ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¼ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, ¼ ಕಪ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ¼ ಕಪ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್, ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
   
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   

ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟುರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
   
4. ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   
5. ಈಗ ಚಿಲ್ಲಾ ಮುರಿಯದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
   
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಪನೀರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ.
   
8. ಅರ್ಧ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಚಿಲ್ಲಾ ನಡುವೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗ ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.