ಮಲೈ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಲೈ ಲಡ್ಡು | ಮಿಲ್ಕ್ ಲಾಡೂ | ಪನೀರ್ ಲಾಡೂ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಅರೆ-ಘನ ಪನೀರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಋತುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಲೈ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪನೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತ್ವರಿತ ಖೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ತ್ವರಿತ ಖೋಯಾ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಹಾಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ತೊಡಕಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಹುತೇಕ ಹಾಲಿನ ಪೆಡಾ ಅಥವಾ ಕಲಾಕಂಡ್‌ನಂತಿದೆ, ಆದರೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಮಲೈ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ತಾಜಾ ಹಸುಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಖೋಯಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ಲಾಡೂಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಲೈ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್, ರಸ್‌ಗುಲ್ಲಾ, ರಸ್‌ಮಲೈ, ಸಂದೇಶ್, ಕಲಾಕಂಡ್, ಬೆಸನ್ ಲಾಡೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಾಡೂ ಮತ್ತು ರವಾ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,
ಮಲೈ ಲಾಡೂ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮಲೈ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮಲೈ ಲಾಡೂ ರೆಸಿಪಿ | malai ladoo in kannada | ಮಲೈ ಲಡ್ಡು | ಮಿಲ್ಕ್ ಲಾಡೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪನೀರ್‌ಗಾಗಿ:
- 2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಮಾವಾ / ಖೋವಾಕ್ಕಾಗಿ:
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
- ¼ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ / ಮಲೈ / ಕೆನೆ
- ¾ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ¾ ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು / ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಪನೀರ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2-ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಪನೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಲು ಮೊಸರಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮೊಸರು / ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
- ಮೊಸರು ಹಾಕಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಹುಳಿ ತೆಗೆಯಲು ಒಡೆದ ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಡೆದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
ತ್ವರಿತ ಖೋವಾ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾವಾ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಖೋಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಲೈ ಲಾಡೂ ತಯಾರಿ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪನೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
- ತಯಾರಾದ ಖೋವಾಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕಲುಕುತ್ತಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಮಲೈ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ವಾರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಲೈ ಲಡ್ಡು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಪನೀರ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2-ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಪನೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಲು ಮೊಸರಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮೊಸರು / ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
- ಮೊಸರು ಹಾಕಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಹುಳಿ ತೆಗೆಯಲು ಒಡೆದ ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಡೆದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
ತ್ವರಿತ ಖೋವಾ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾವಾ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಖೋಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಲೈ ಲಾಡೂ ತಯಾರಿ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪನೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
- ತಯಾರಾದ ಖೋವಾಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕಲುಕುತ್ತಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಮಲೈ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ವಾರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮಲೈ ಲಾಡೂ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಮಾವಾ ಬಳಸಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಲಾಡೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಲೈ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.