ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚೋಕೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ ಚೋಕೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರಿಂದ ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸದ ಸರಳ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚೋಕೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ನಾನು ಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ / ಹಾಲಿನ ಅಡುಗೆ / ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚೋಕೊ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಬಳಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವ ಕಾರಣ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ಚೋಕೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಗಾಳಿ ಹೋಗದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಕಂಟೇನರ್ ಬಳಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಅಂತರವು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇತರ ಫ್ಲೇವರ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ, ಚೋಕೊ ಚಿಪ್ಸ್, ಕಾಫಿ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೋಕೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸುಲಭ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಟ್ಕಾ ಕುಲ್ಫಿ, ಪಾನ್ ಕುಲ್ಫಿ, ಚೋಕೊ ಬಾರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಸುಂದಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಪನೀರ್ ಖೀರ್, ಫ್ರೂಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೋನಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ | chocolate ice cream in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ ದಪ್ಪಗಾದ ಕೆನೆ / ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ / ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್, 35% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು
- ¾ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- ½ ಕಪ್ ಹಾಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 35% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಮುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ½ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ½ ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೋಕೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 35% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಮುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ½ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ½ ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೋಕೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ / ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ / ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚೋಕೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.