ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ | Cotton Dosa in kannada | ಸಾಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜಿ ದೋಸಾ

ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಫ್ಟ್ & ಸ್ಪಾಂಜಿ ದೋಸಾ  ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಡಿಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಫ್ಟ್ & ಸ್ಪಾಂಜಿ ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ 2 ರ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಅದರ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹತ್ತಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹತ್ತಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಬಂದಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಈ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ದೋಸೆ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳದ ದೋಸೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೃದುತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಸೆಟ್ ದೋಸೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಇಲ್ಲದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಇನೋ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಪೈಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ದೋಸಾ, ಮಂಡಕ್ಕಿಯ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ – 3 ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಗಳು, ದಿಢೀರ್ ಸಾಬೂದಾನ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ, ದಿಢೀರ್ ಮಸಾಲ ರವಾ ಅಪ್ಪಮ್ ರೆಸಿಪಿ, ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ಅನ್ನದ ದೋಸೆ, ಓಟ್ಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಸೆಟ್ ದೋಸಾ, ಹೋಟೆಲ್ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಇವುಗಳಿಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ತೊವ್ವೆ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ತೊವ್ವೆ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ತೊವ್ವೆ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಾಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜಿ ದೋಸೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
2. ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
3. ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 1 ಕಪ್ ರವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. ರವೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹುದುಗಿಸಿ.
   
9. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
10. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
12. ದೋಸೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
    
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟನ್ ದೋಸೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೋಸೆಯು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಇನೋ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೋಸೆಯ ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೋಸೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಾಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಾಟನ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.