ಘುಘ್ರಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಡಬಲ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ – ಗುಜರಾತಿ ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಸರಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಲಘು ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಹಮದಾಬಾದ್ ನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಿಢೀರ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಜೀರಿಗೆ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಚೀಸ್ ತುರಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಗ್ರಿಲ್ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಘುಘ್ರಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಮಸಾಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಚಟ್ನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ 2 ವಿಧಾನ, ಅಲೂ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಟೋಸ್ಟ್, ಎಗ್‌ಲೆಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ,
ಘುಘ್ರಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಡಬಲ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಘುಘ್ರಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೆಸಿಪಿ | Ghughra Sandwich in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗೆ:
- 1 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಸ್
- ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಬ್ರೆಡ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಎರಡೂ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪೇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಹೊರಬಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಕರ್ ಗೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಘುಘ್ರಾ ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಎರಡೂ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪೇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಹೊರಬಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಕರ್ ಗೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಘುಘ್ರಾ ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಘುಘ್ರಾ ರಸ್ತೆ-ಶೈಲಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.