ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | benne dosa in kannada | ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕರ್ನಾಟಕದ ದಾವಣಗೆರೆ ಮೂಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ವಿಧಾನ. ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ


ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಮೃದು ದೋಸೆ ಸೇರಿದಂತೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಹಲವಾರು ದೋಸೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ದಪ್ಪ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುವುದು ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆನ್ನೆ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 3: 1 ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಗೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ (ಮಂಡಕ್ಕಿ) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಅನುಪಾತವು ಅಕ್ಕಿ, ಪಫ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ 3: 2: 1 ಆಗಿದೆ. ಪಫ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ದೋಸೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಪರಿಪೂರ್ಣ ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೋಸಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ದೋಸಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ದೋಸೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸಾದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಸಾಲಾ ದೋಸೆ, ಮೈಸೂರು ಮಸಾಲಾ ದೋಸೆ, ಪೋಹಾ ದೋಸೆ, ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ಅದೈ ದೋಸೆ, ನೀರ್ ದೋಸೆ, ರವಾ ದೋಸೆ, ಗೋಧಿ ದೋಸೆ, ಓಟ್ಸ್ ದೋಸೆ, ತ್ವರಿತ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

benne dosa recipe

ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | benne dosa in kannada | ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 8 hours
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 8 hours 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 30 ದೋಸೆ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ  

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಕಪ್ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ / ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿ / ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು
  • 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • 2 ಕಪ್ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ / ಚುರುಮುರಿ / ಮಂಡಕ್ಕಿ  , ತೊಳೆದು ಹಿಂಡಿದ
  • ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,  
  •  ಎಣ್ಣೆ , ಹುರಿಯಲು
  • ಬೆಣ್ಣೆ , ಹುರಿಯಲು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ / ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
  • ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಸಬುಡಾನಾ ಬಳಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ಸ್ ಆಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಡಬಲ್ಸ್ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್ಫುಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲ ದೋಸೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  • ದೋಸೆಯ ಬದಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿ.
  • ಈಗ ದೋಸಾದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹರಡುವ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ದೋಸೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಭಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ / ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
  2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  3. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  5. ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  6. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
  7. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  8. ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  9. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಸಬುಡಾನಾ ಬಳಸಿ.
  10. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  11. ಈಗ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ಸ್ ಆಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
  12. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಡಬಲ್ಸ್ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  13. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  14. ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  15. ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್ಫುಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  16. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲ ದೋಸೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  17. ದೋಸೆಯ ಬದಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿ.
  18. ಈಗ ದೋಸಾದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹರಡುವ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  19. ದೋಸೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  20. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಭಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
    ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಾವಣಗೆರೆ ಶೈಲಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಗಾಗಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಹ, ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)