ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಡಿಲ್ ರೈಸ್ | ಡಿಲ್ ಪುಲಾವ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೈಸ್ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಊಟದ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮುಟ್ಟಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಮೂಲತಃ ಅವು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ,,ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್, ಪನೀರ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಪುದಿನಾ ಪುಲಾವ್, ಜೀರಾ ರೈಸ್, ಘೀ ರೈಸ್, ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಡಿಲ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | dill pulao in kannada | ಡಿಲ್ ರೈಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- 5-10 ಕರಿಮೆಣಸು / ಪೆಪ್ಪರ್
- 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 6 ಲವಂಗ
- 1-2 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು / ಚಕ್ರ ಫೂಲ್
- 1 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪತ್ತಾ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೀಳಿದ
- 10 ಗೋಬಿ / ಹೂಕೋಸು, ಫ್ಲೋರೆಟ್ಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1-2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಸೀಳಿದ
- 1-2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ
- 1 ಕಟ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು / ಸಾವಾ / ಸದಾ ಕುಪ್ಪಿ / ಚಥಕುಪ್ಪ / ಸೋ-ಕುರಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ, ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಲವಂಗ, ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಬಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್-ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ ರಾಯಿತಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ, ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಲವಂಗ, ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಬಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್-ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ ರಾಯಿತಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು 1: 2 ಕ್ಕೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದುರುದುರಾಗಲು, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಾಯಿತಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.