ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ | gobi pepper fry in kannada | ಹೂಕೋಸು ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ

ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹೂಕೋಸು ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ | ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಡ್ರೈ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಗೋಬಿ ಚಿಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಒಗ್ಗರಣೆಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಸೈಡ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನದ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹೂಕೋಸು ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ | ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಡ್ರೈ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೋಬಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ತಿಂಡಿಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಂಡೋ ಚೀನೀ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಇದು ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೆಟ್ಟಿನಾಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಇಂಡೋ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಊಟ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೌರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಒಗ್ಗರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗೋಬಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೌರ್ ಮತ್ತು ಮೈದಾಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಬಿ ಪಕೋರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೌರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುರುಕ್ಕು, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ವೆಜ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕುರ್ಕುರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ, ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಆಲೂ ಪಾಪ್ಡಿ, ರೋಟಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಪಾಲಕ್ ಪತ್ರಾ, ಮೂನ್ಗ್ ದಾಲ್ ಕಚೋರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪಕೋಡಾ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

• ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹೂಕೋಸು ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಗೋಬಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಗೋಬಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ಲಾನ್ಚ್ ಆಗುವ ತನಕ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
4. ನೀರು ಹರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ವಿಸ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಈಗ ಬ್ಲಾನ್ಚ್ ಮಡಿದ ಗೋಬಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
   
9. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
   
10. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
11. ಗೋಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಎರಡೆರಡು ಸಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
    
12. ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    
13. ದೊಡ್ಡ ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
14. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    
15. ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
16. ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುರುಕುಲಾಗುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
17. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
    
18. ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
19. ಹುರಿದ ಗೋಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿರಿ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಗೋಬಿ ತನ್ನ ಗರಿಗರಿತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
    
20. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಬಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೌರ್ನ 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಗೋಬಿಯನ್ನು ಎರಡೆರಡು ಸಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಗರಿಗರಿತನವನ್ನು ಸುದೀರ್ಘ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.