ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | instant rava masala dosa in kannada

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸೂಜಿ ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾ | ರವಾ ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ  ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಚೀಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ,. ಇದು ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆದರ್ಶ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ ಸಾಂಬಾರ್ ನ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ

ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸೂಜಿ ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾ | ರವಾ ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೆಮೋಲೀನಾ ಅಥವಾ ರವೆ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು, ಪೊಂಗಲ್ ಮತ್ತು ವಡೆಯಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ನವೀನ ಮತ್ತು ದಿಢೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಟರ್ನ್ ಅರೌಂಟ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಆಲೂ ಭಾಜಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಕುರುಕುಲಾದ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ, ಬಹುಶಃ ರವೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ದೋಸೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನೂ ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ದೋಸೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸೂಜಿ ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾಇದಲ್ಲದೆ, ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಅಥವಾ ಸೆಮೊಲೀನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೈದಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರವೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಯವಾದ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೌಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಾಂಬೆ ರವಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಮಾ ರವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ದೋಸೆ ತವಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ದೋಸೆಗೆ ಈ ತವಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.


ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದ ದೋಸೆ, ಓಟ್ಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ಹೋಟೆಲ್ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ದೋಸೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದೋಸೆ, ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದೋಸೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಸೆ ಮುಂತಾದ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

instant rava masala dosa recipe

ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | instant rava masala dosa in kannada

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ: 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 35 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 10 ದೋಸೆ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ದೋಸೆ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸೂಜಿ ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾ | ರವಾ ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ರವೆ / ಸೆಮೊಲೀನಾ / ಸೂಜಿ (ಒರಟು)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು
  • ನೀರು (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ)

ಆಲೂ ಭಾಜಿಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
  • ¼ ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ನಿಂಬೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

ರವೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
  • 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

ಆಲೂ ಭಾಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  • 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಗೆ ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಸುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ,  2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಆಲೂ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ದೋಸೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ದೋಸೆಯ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆರೆದು ಅರ್ಧ ಮಡಚಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ರವೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  3. 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
  5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

ಆಲೂ ಭಾಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  2. 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

  3. ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  4. ಇದಲ್ಲದೆ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆಗೆ ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಸುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ.
  3. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
  4. ಅಲ್ಲದೆ,  2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಆಲೂ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  5. ದೋಸೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  6. ದೋಸೆಯ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆರೆದು ಅರ್ಧ ಮಡಚಿ.
  7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    sooji masala dosa

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಯವಾದ ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ದೋಸೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸರಳ ದೋಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)