ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | cooked rice dosa in kannada | ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ದೋಸೆ

0
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ದೋಸೆ | ಉಳಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ದೋಸೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ. ಬಹುಶಃ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ತೊಂದರೆ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಅಪ್ಪಂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಚಟ್ನಿಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ

ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ದೋಸೆ | ಉಳಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ದೋಸೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಬಹುತೇಕ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಾಪಿಂಗ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದ ಕೆಲವು ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಪ್ಪಂ ಅಥವಾ ಜನಪ್ರಿಯ ನೀರ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೀತಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ಎರಡೂ). ಉದ್ದಿನಬೇಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಉದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ನೀರ್ ದೋಸೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ದೋಸೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಂಧ್ರಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ದೋಸೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇರಳದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟಾಡ್ಡಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹುದುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಬೇಕಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ದೋಸೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ-ಆಧಾರಿತ ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಪ್ಪಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.


ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ದೋಸೆಯ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಓಟ್ಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ಹೋಟೆಲ್ ಮಸಾಲಾ ದೋಸೆ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ದೋಸೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದೋಸೆ, ಮಸಾಲಾ ದೋಸೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದೋಸೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಸೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಂತಹ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

cooked rice dosa recipe

ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | cooked rice dosa in kannada | ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ದೋಸೆ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಮಯ: 8 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 8 hours 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 5 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ದೋಸೆ | ಉಳಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ದೋಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ:

  • 3 ಕಪ್ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ
  • ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯ
  • ನೀರು (ನೆನೆಸಲು)
  • ಕಪ್ ಅನ್ನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ
  • 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 3 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ನೀರು (ಅರೆಯಲು)

ಸೂಚನೆಗಳು

ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ, ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಈಗ 1½ ಕಪ್ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅನ್ನದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ತವಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ.
  • ದೋಸೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದ ದೋಸೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೇಳೆ ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ಚಟ್ನಿಯ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ, ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  3. ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  5. ಈಗ 1½ ಕಪ್ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ.
  6. ಅನ್ನದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  8. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
  9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  11. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ತವಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ.
  12. ದೋಸೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದ ದೋಸೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಬೇಳೆ ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  4. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  6. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  8. ಈಗ ಚಟ್ನಿಯ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೋಸೆಯು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇನೋ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಸೆಟ್ ದೋಸೆಯಂತೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅನ್ನದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)