ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ – ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿ | masala toast in kannada – bakery style ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಂಗಳೂರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನೈನಲ್ಲಿ ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ತವಾ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದುವರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪೈಸಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತುಟಿ ಸ್ಮಾಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಜೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರಂಭಿಕ ಊಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಹೇಳಿದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು 2 ಮುಕ್ಕಾಲು ಬ್ರೆಡ್ ನ ಮಧ್ಯೆ ಸ್ಟಫ್ ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ ವಿಚ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಚಟ್ನಿ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ – ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬಿಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ – ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿಯ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೋಸ್ಟ್, ರವಾ ಟೋಸ್ಟ್, ಚೀಸ್ ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್, ಬೆಸನ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾವ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.
ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ - ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿ | masala toast in kannada - bakery style
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
- ¾ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೂರುಚೂರು
- ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ / ಕಂದು
- ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆವರು ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¾ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ -ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆವರು ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¾ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ.
- ಸಹ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ನಡುವೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮಸಾಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಟೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.