ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ರೆಸಿಪಿ | pani wale pakode in kannada | ಪಾನಿ ಫುಲ್ಕಿ

ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಾನಿ ಫುಲ್ಕಿ | ಚಟಪಟೇ ಪಾನಿ ಪಕೋಡ | ಪಾನಿ ಪಕೋರಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಪಾನಿ ಪುರಿಯ ಪಾನಿ ಜೊತೆ ಬೇಸನ್ ಆಧಾರಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೊಡಾವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತರ ಭಾರತದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಫ್ತಾರ್ ಹಬ್ಬದ ರಮದಾನ್ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪಾನಿ ಪುರಿ ಮತ್ತು ದಹಿ ವಡಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು, ಖಾರ ಮಿಂಟ್ ಆಧಾರಿತ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಾನಿ ಫುಲ್ಕಿ | ಚಟಪಟೇ ಪಾನಿ ಪಕೋಡ | ಪಾನಿ ಪಕೋರಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಅದರ ಪ್ರತಿ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ ಅಪೂರ್ವತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಆದರ ನಂತರ ಈ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವು 2 ಅಥವಾ 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾನಿ ಪಕೋಡ ಆಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ-ಹುರಿದ ಪಕೋಡವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಹೊಸ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದು ರಂಜಾನ್ ಉತ್ಸವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಫ್ತಾರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈ ದ್ರವವು ಪಕೋಡ ಮತ್ತು ಪುರಿ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಆಧಾರಿತ ಪಕೋಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಳವಾಗಿ-ಹುರಿದ ಪಕೋಡವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಲೆಂಟಿಲ್-ಆಧಾರಿತ ವಡಾ ಅಥವಾ ಬೊಂಡಾವನ್ನು ಬೇಸನ್ ಪಕೋರಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಿಫಾರಸು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಕೋಡವು ಸರಳವಾದ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು-ಆಧಾರಿತ ಫ್ರಿಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಝಿನ್ಗ್ ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಳವಾಗಿ-ಹುರಿದ ಪಕೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಪಂಜಿನ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಪಕೋಡವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹುಳಿ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪಾನಿ ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪಕೋರಾವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಈ ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾನಿ ಪುರಿ, ಅಲೋ ಹಂಡಿ ಚಾಟ್, ಪಾನಿ ಪುರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪಕೋಡ, ಹೂಕೋಸು ಪಕೋಡ, ಅಕ್ಕಿ ಪಕೋಡ, ಮ್ಯಾಗಿ ಪಕೋಡ, ವೆಜ್ ಪಕೋರಾ, ಮಶ್ರೂಮ್ 65, ಪಾಲಕ್ ಚಾಟ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

• ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ
• ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಖಾರ ಪಾನಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ½ ಕಪ್ ಪುದೀನ, 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
4. 1 ಕಪ್ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ್ದೇನೆ.
   
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ಪಿಂಚ್ ಇಂಗು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಇದಲ್ಲದೆ, 5 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
   
8. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನಿ ತಣ್ಣಗಿರಲು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
   

ಪಕೋಡ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಬೇಸನ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   
4. ಬೆಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
5. ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಈಗ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
8. ಪಕೋಡವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಪಕೋಡವನ್ನು ಹರಿಸಿ.
   

ಚಟಪಟೇ ಪಾನಿ ಪಕೋಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಈಗ ಬಿಸಿ ಪಕೋಡವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಕೊಡಾವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
3. ಈಗ ಪಕೋಡವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಖಾರ ಪಾನಿಗೆ ಬಿಡಿ.
   
4. ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿರಿಸಿ.
   
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ಬೂಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುರುಕಲುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೀಠಾ ಪಾನಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಕೋಡ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ ರೆಸಿಪಿ ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಚಟ್ಪಟಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.