ಪಪ್ಪಾಯಿ ರೆಸಿಪಿಗಳು | papaya recipes in kannada | ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕರಿ

0
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು | ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ | ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕರಿ | ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಸಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ / ಪಪೀತದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮೂಲತಃ ಒಂದೇ ಪಪ್ಪಾಯದೊಂದಿಗೆ, 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು – ಪಪೀತ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳು-ನೆಕ್ಕುವ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಚಿಪ್ಸ್. ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು | ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ | ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕರಿ | ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ ನಂತಹ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪಪ್ಪಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನನ್ನ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇಂದು ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯಿಂದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನನಗೆ ಒತ್ತಡವಿತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೇವಲ 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಲಾಡ್, ಕರಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಗಾಗಿ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಡಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೇವಲ 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯು, ಜಿಗುಟಾದ ಶೇಷವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತಹ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.


ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ಕರಿ ಮೇಲೋಗರ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಸಲ್ನಾ, ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಭರ್ಲಿ ವಾಂಗಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಕರಿ, ಕರಿ ಬೇಸ್, ಕಾಕರಕಾಯ ಪುಲುಸು, ಭರ್ವಾ ಬೈಂಗನ್, ಮುಗಾಚಿ ಉಸಲ್, ಶಿಮ್ಲಾ ಮಿರ್ಚ್ ಬೇಸನ್ ಸಬ್ಜಿ, ಮಲೈ ಕೋಫ್ತಾ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಪಪ್ಪಾಯಿ ರೆಸಿಪಿಗಳ ವೀಡಿಯೋ:

ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

papaya recipes

ಪಪ್ಪಾಯಿ ರೆಸಿಪಿಗಳು | papaya recipes in kannada | ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕರಿ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 50 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 4 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಕರಿ, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಲಾಡ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಪಪ್ಪಾಯಿ ರೆಸಿಪಿಗಳು
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು | ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ | ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕರಿ | ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ / ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೀಳಿದ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಕಪ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ , ತುರಿದ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕಾಗಿ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಬೇ ಎಲೆ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಕಪ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ , ಘನ
  • ½ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ
  • 2 ಕಪ್ ನೀರು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಗಾಗಿ:

  • 4 ಕಪ್ ನೀರು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಕಪ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ , ತುಂಡುಗಳು
  • ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು

ಸೂಚನೆಗಳು

ಪಪ್ಪಾಯ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಶೇಷವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  • ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೀಳಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ಹಸಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ನಂತರ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ನಂತರ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 2 ಕಪ್ ಹಸಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ, ½ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಚ್ಚಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ ಕರಿಯನ್ನು ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 4 ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  • 2 ಕಪ್ ಹಸಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ.
  • ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್‌ ಫ್ಲೋರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಚಿಪ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಪಪ್ಪಾಯ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಶೇಷವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೀಳಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.
  2. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಹಸಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
    ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
  4. ನಂತರ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
    ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
  6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಪ್ಪಾಯಿಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  5. ನಂತರ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  6. ಈಗ 2 ಕಪ್ ಹಸಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ, ½ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  7. 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ಮುಚ್ಚಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಕಾಯಿ ಕರಿಯನ್ನು ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 4 ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  3. 2 ಕಪ್ ಹಸಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
  4. ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ.
  5. ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್‌ ಫ್ಲೋರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  8. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
  9. ಚಿಪ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  10. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ.
  11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯ  ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಪಪ್ಪಾಯಿಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)