ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ 2 ವಿಧಾನ | poha chaat in kannada 2 ways

ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ವಿಧಾನ | ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ಚಾಟ್ & ಪೋಹಾ ತೀಕಾ ಚಾಟ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿವ್ಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೆಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಾಟ್ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಲಘು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಊಟವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮೀಲ್ಸ್ ಗೆ ಸಮರ್ಪಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ವಿಧಾನ | ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ಚಾಟ್ & ಪೋಹಾ ತೀಕಾ ಚಾಟ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಗರವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪುರಿ, ಚಟ್ಪಟಾ ಬಿಳಿ ಬಟಾಣಿ ಕರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅವಲಕ್ಕಿಯಂತಹ ಇತರ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿಕೊಂಡು 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ ರೂಪಾಂತರವು ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾನು ಚಿವ್ಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ನೀವು ಚಿವ್ಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪೊಹಾ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ನಾನು ಪೋಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುರಿದ ಪೋಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಭೇಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೋಹಾ ಚಿವ್ದಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಟ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತೀಕಾ ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅವಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಳುವಾದ ರೂಪಾಂತರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಟಾಪಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಆದರ್ಶ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿ ಟಾಪಿಂಗ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಆಲೂ ಚಾಟ್, ದಹಿ ಇಡ್ಲಿ, ರಗ್ಡಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಮಟರ್ ಚೋಲೆ, ಬಟರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ – 3 ವಿಧಾನ, ಪಾನಿ ಪುರಿ, ಆಲೂ ಟುಕ್, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕಲಾನ್, ಆಲೂ ಹಂಡಿ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

• ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ 2 ವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಭಾರವಾದ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟಾಣಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕುಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಇದಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಹುರಿದ ಪೋಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಟೊಮೆಟೊ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಅಲ್ಲದೆ, ½ ನಿಂಬೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಈಗ 1½ ಕಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಪೋಹಾ ಚಿವ್ಡಾ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ತೀಕಾ ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ದಪ್ಪವಾದ ಅವಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಟೊಮೆಟೊ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜೊತೆಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಚಟ್ನಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈಗ ಹುರಿದ ಪೋಹಾ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ತೀಕಾ ಪೋಹಾ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವಲಕ್ಕಿಯು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಪೋಹವನ್ನು ಕುರುಕುಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಟ್ಪಟಾ ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.