ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ | ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೆ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಕ ಯಂತ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಲವಾದ ಹಂಬಲವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಚಪಾತಿ ತಯಾರಕ ಯಂತ್ರ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾರ್ಮಲ್ ತವಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಚಾರವನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತೆ ಲಕ್ಷ್ಮಿಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಶಯ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚಪಾತಿ ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಗಮನಿಸಿ, ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂದೂರ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರೋಟಿಯ ಬಲವಾದ ಹಂಬಲವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು / ಯೊಗರ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರೊಟ್ಟಿ ನಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರೋಟಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚಪಾತಿಗಳಂತೆ ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ರೋಟಿಯನ್ನು ತವಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೋಸ್ಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಪರಾಥಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ನಾನ್, ಆಲೂ ಕುಲ್ಚಾ, ಆಲೂ ಪರಾಥಾ, ಗೋಬಿ ಪರಾಥಾ, ಆಲೂ ಚೀಸ್ ಪರಾಥಾ ಮತ್ತು ರುಮಾಲಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,
ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ | tandoori roti in toaster in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಬೆರೆಸಲು
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು , ಧೂಳಿಗೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು 5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೇವವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿಕರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪದಿಂದ 5 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಟೋಸ್ಟರ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ತೆಗೆದು.
- ಈಗ ರೋಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅರ್ಧ ರೋಟಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಟಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೀಟರ್ 2 ಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಪ್ಸ್ ಅಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಿರಿ.
- ಈಗ ಫೋರ್ಸ್‌ಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು 5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೇವವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿಕರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪದಿಂದ 5 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಟೋಸ್ಟರ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ತೆಗೆದು.
- ಈಗ ರೋಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅರ್ಧ ರೋಟಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಟಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೀಟರ್ 2 ಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಪ್ಸ್ ಅಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಿರಿ.
- ಈಗ ಫೋರ್ಸ್‌ಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೊಟ್ಟಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೊಟ್ಟಿ ಪಡೆಯಲು ರೋಟಿ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ರೋಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ರೋಟಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.