ಸಾಲ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಾಲ್ಸಾ ಡಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶೈಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಡಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಡಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಗಳಾಗಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಪಂಚ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಇದು ಆದರ್ಶ ಡಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅನೇಕ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊರಾಂಗಣ ಭೋಜನಗಳು ಬೇಕೆಂದು ಅನಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚೀಸೀ ನ್ಯಾಚೋಸ್, ಟ್ಯಾಕೋ ಅಥವಾ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ನಾನು ಏನನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೂ, ಸಾಲ್ಸಾ ಡಿಪ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಜೊತೆ, ಡಿಪ್ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಟಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಚೈನ್ ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಡೆಯುವ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಸಿ ಸಾಲ್ಸಾಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಸೂಪರ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೇವಲ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಂತಹ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಲ್ಸಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೇಯೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸ್ಕೀಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ, ಹಮ್ಮಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ದಹಿ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಸಾಲ್ಸಾ ರೆಸಿಪಿ | salsa in kannada | ಸಾಲ್ಸಾ ಡಿಪ್ ರೆಸಿಪಿ | ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಟೊಮೆಟೊ, ಮಾಗಿದ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ¼ ಈರುಳ್ಳಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪುಡಿ
- 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 6 ಸ್ಲೈಸ್ ಜಲಪೆನೊ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾದಲ್ಲಿ 3 ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ¼ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಡುವೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಹ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 6 ಸ್ಲೈಸ್ ಜಲಪೆನೊ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾದಲ್ಲಿ 3 ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ¼ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಡುವೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಹ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 6 ಸ್ಲೈಸ್ ಜಲಪೆನೊ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹುರಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಾಲ್ಸಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಾಗ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ವಾರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.