ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ | manchow soup in kannada | ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್

ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾಂಚೊ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಊಟ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ನಮ್ಮದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಹೀಗೇಯೇ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ, ಈ ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಳ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಊಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ನನಗೆ ಲೈಟ್ ಊಟ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಲು ಬಲವಾದ ಹಂಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತಿರುತ್ತೇನೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮೂಲತಃ, ನೀವು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಯಾಕೆಂದರೆ, ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತೋಫು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ನಿಯಮವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್, ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ ಸೂಪ್, ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸೂಪ್, ನಿಂಬೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೂಪ್, ಬೋಂಡಾ ಸೂಪ್, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ನಿಂಬೆ ರಸಮ್, ಪುನಾರ್ಪುಳಿ ಸಾರು. ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಬೇಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರ

ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಸೇರಿಸಿರಿ.
   
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
   
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   
5. ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
6. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
8. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
   
9. ನೂಡಲ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    

ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
2. ½ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 5 ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
5. ಈಗ 4 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
6. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
7. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ  ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
8. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
9. ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
10. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ.
    
11. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
    
12. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಳ್ಳೆಯ ಫ್ಲೇವರ್ ಗಾಗಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಸೇವಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಂಚೌ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.