ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ವೆಜ್ ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ | ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಮೇ ಫನ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಸೇಮಿಯಾ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಉಪ್ಮಾ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬಲವಾದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಾನು ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನೋಡಿದಂತೆ, ಇದು 2 ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಮ್ಮಿಳನ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ನಾನು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನಗರದ ಕಾಸ್ಮೋಪಾಲಿಟನ್ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಯಂ ವಿವರಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಭಾರತೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಯಂತೆ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಗೆಹರಿಸುವ ಊಟಕ್ಕೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ / ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಜಾಸ್ತಿ ಬೇಯಿಸದಿರಿ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆತ್ತಗೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿ ತಿರುಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಯ್ ಸಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ವೆಜ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಪಾತಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಸೆಜ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,
ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಮೇ ಫನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | singapore noodles in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಜೂಲಿಯೆನ್)
- ¼ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೂರುಚೂರು)
- ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ರೆಡ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಹುರಿದ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಜ್ವಾಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ.
- ನೂಡಲ್ಸ್ ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¼ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಸ್ತಿ ಬೇಯಿಸದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುಡದೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಜ್ವಾಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ.
- ನೂಡಲ್ಸ್ ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¼ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಸ್ತಿ ಬೇಯಿಸದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುಡದೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಜಾಸ್ತಿ ಬೇಯಿಸದಿರಿ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತವೆ.
- ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ / ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ಕರಿ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.