ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | pizza dosa in kannada | ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ

ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತರಕಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ | ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಉತ್ತಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತರಕಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ | ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಹೊಸ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸಾ ರೆಸಿಪಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಮಸಾಲ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಮ್ಮಿಳನದ  ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿದ-ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಕಡೆಗೆ ಗುರಿಯಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂಲ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಜೋಳ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೋಸೆಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ದೋಸೆಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಅದರ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದು ಸೊರಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ದೋಸೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದೋಸೆ, ಮೈಸೂರು ಮಸಾಲ ದೋಸೆ, ಚೀಸ್ ದೋಸೆ, ಜಿನಿ ದೋಸೆ, ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ಪೋಹಾ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ರವಾ ಮಸಾಲ ದೋಸಾದಂತಹ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

• ವೇಗನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಬೇಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸಾಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ / ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
   
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
3. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
5. ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ನೀರಿನ್ನು ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
6. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
8. ಈಗ 2 ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಸಬುದಾನಾ ಬಳಸಿ.
   
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. ಈಗ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ಸ್ ಆಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇಡಿ.
    
11. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಡಬಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
    
12. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
13. ಹುದುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ (ಉಭ್ಭಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
14. ಬಿಸಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
    
15. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು  ದೋಸೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
    
16. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
17. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಲಪೆನೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
    
18. ಮುಂದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
19.  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
    
20. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
    
21. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
22. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮೃದ್ಧ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.
• ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗೆ ಮಸಾಲ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾದ  ಮತ್ತು ಚೀಸಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪಿಜ್ಜಾ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.