ಭಪಾ ದೋಯಿ | bhapa doi in kannada | ಬೆಂಗಾಲಿ ಯೋಗರ್ಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಮೂಲಕ

May 19, 2020

ಭಪಾ ದೋಯಿ | bhapa doi in kannada | ಬೆಂಗಾಲಿ ಯೋಗರ್ಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊಸರು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೇಸರ್ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಬಂಗಾಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಭಾರತೀಯ ರಾಜ್ಯಗಳಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 2 ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

Table of Contents hide

1 ಭಪಾ ದೋಯಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

2 ಭಪಾ ದೋಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

3 ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಸೂಚನೆಗಳು

5 ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಭಪಾ ದೋಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

6 ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಭಪಾ ದೋಯಿ | bhapa doi in kannada | ಬೆಂಗಾಲಿ ಯೋಗರ್ಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೆಂಗಾಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಬೆಂಗಾಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭಪಾ ದೋಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಸರಳ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಅನೇಕ ಬಂಗಾಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಭಪಾ ದೋಯಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಸರಿನಿಂದ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂಗ್ ಮೊಸರು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಶ್ರೀಕಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆವಿಯಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚನೆಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ನಡುಗುವ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಸೂಪರ್-ಶೀತಲ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭಪಾ ದೋಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಹೇಗಿದ್ದರೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ಬೆಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಭಪಾ ದೋಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಮಾವಿನ ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾವಿನ ಮಸ್ತಾನಿ, ಮಾವಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಪ್ಸಿ, ಚನಾ ದಾಲ್ ಪಾಯಸಮ್, ಅಶೋಕ ಹಲ್ವಾ, ಆಪಲ್ ಖೀರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್, ಹಣ್ಣು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಭಪಾ ದೋಯಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

Must Read:

ಭಪಾ ದೋಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್: