ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ | pav bhaji masala in kannada

ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮುಂಬೈನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾಜಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಅದೇ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಪಾವ್ ಭಾಜಿಯ  2 ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಂದರೆ ಬೀದಿ ಶೈಲಿಯ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೃದಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತೊಡಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಪುರಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ನನ್ನ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಕ ನಾನು ಪಡೆದವು. ಆದರೆ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಲಿತಿರುವುದು. ಮೂಲತಃ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ ‘ಎಂಟಿಆರ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ‘ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಿಕೋಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣಗಿದ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಬಿಗಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ / ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್, ವಾಂಗಿ ಬಾತ್, ರಸಂ ಪುಡಿ, ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಸಾಲ, ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ಭಾರತೀಯ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ದಿಡೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
3. ಈಗ ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಬೇ ಎಲೆ, 10 ಲವಂಗ, 2 ಏಲಕ್ಕಿ, 2 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ¾ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
4. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
5. 10 ಒಣಗಿದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
6. ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
   
7. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾ ಮುಂಬೈ ಶೈಲಿಯ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ  ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ನಲ್ಲಿ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮುಂಬೈ ಶೈಲಿಯ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದಾಗ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.