ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ | khajur pak in kannada | ಖಜೂರ್ ಪಾಕ್ | ಡೇಟ್ಸ್ ಪಾಕ್

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಖಜೂರ್ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಡೇಟ್ಸ್ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಡೇಟ್ಸ್, ಖೋವಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಡೇಟ್ಸ್ ಲಾಡೂಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋಯಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಖಜೂರ್ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಡೇಟ್ಸ್ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಡೇಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಖರ್ಜೂರ  ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.  ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಅನೇಕ ಸುಲಭ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಲಾಡೂ, ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಫಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ-ಪ್ರಭಾವಿತ ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಖೋಯಾ/ಮಾವಾವನ್ನು ಡೇಟ್ಸ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಡೇಟ್ಸ್ಗಗಳು ಅಥವಾ ಖರ್ಜೂರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಖರ್ಜೂರ್ ಪಾಕ್‌ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೂಲ ಕಾರಣ. ಮಾವಾ ಅಂತರ್ಗತ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದು ತೊಡಕಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ ಮಾವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಾ ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಜೂರ್ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದಲ್ಲದೆ, ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತ ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಣ ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋಯಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮಾವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಟೆ ಕಿ ಬರ್ಫಿ, ಮಾವಿನ ಬರ್ಫಿ, ಕೇಸರ್ ಬರ್ಫಿ, ಕಾಜು ಕಟ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ, ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರ್ಫಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಬರ್ಫಿ, ಬೆಸಾನ್ ಬರ್ಫಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

khajur pak recipe

ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ | khajur pak in kannada | ಖಜೂರ್ ಪಾಕ್ | ಡೇಟ್ಸ್ ಪಾಕ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 16 ತುಂಡುಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಡೇಟ್ಸ್ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತ್ವರಿತ ಖೋಯಾ ಅಥವಾ ಮಾವಾ (100 ಗ್ರಾಂ) ಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
  • ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ½ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ / ಬಾದಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ½ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ½ ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ / ಅಖರೋಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ¼ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಕಿಶ್ಮಿಶ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು / ಟಿಲ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
  • ¼ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತುರಿದ
  • ಕಪ್ ಖರ್ಜೂರ, ಬೀಜರಹಿತ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ½ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ, ½ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ, ½ ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್  ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅವು ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಹಾಕಿದ ಡೇಟ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾಡಿ (ಅಂದರೆ ಮಿಕ್ಸಿಯನ್ನು ಜಾಗ್ರತೆಯಾಗಿ ಚಲಾಯಿಸಿ )ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
  • ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಖೋವಾ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈಗ ½ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಅದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಖೋಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  • ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಖೋವಾವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೋರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಖೋವಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಸಹ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
  • ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್  ಆಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ಈಗ ಬಿಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ½ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ, ½ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ, ½ ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್  ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಅವು ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  5. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಹಾಕಿದ ಡೇಟ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾಡಿ (ಅಂದರೆ ಮಿಕ್ಸಿಯನ್ನು ಜಾಗ್ರತೆಯಾಗಿ ಚಲಾಯಿಸಿ )ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಈಗ ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
  8. ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  9. ಖೋವಾ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  10. ಈಗ ½ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  11. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  12. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  13. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  14. ಅದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಖೋಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  15. ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಖೋವಾವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೋರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಖೋವಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  16. ಸಹ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  17. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  18. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
  19. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್  ಆಗಲು ಬಿಡಿ.
  20. ಈಗ ಬಿಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  21. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
    ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಸಹ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾವಾ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಖೋವಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖರ್ಜೂರ ಪಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)