ತವಾ ಪನೀರ್ ರೆಸಿಪಿ | tawa paneer in kannada | ಪನೀರ್ ತವಾ ಮಸಾಲ

ತವಾ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ತವಾ ಮಸಾಲ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾವ್ ಭಜಿ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ತವಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪನೀರ್ ಡ್ರೈ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕಮ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪನೀರ್ ತವಾ ಮಸಾಲಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತವಾ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ತವಾ ಮಸಾಲ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪನೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಜಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ, ಕೆನೆಭರಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಆಧಾರಿತ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಣ ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತವಾ ಪನೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅರೆ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತವಾ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಉಳಿದ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಉಳಿದ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಇತರ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರೊಟ್ಟಿ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಅನ್ನದ ಖಾದ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ತವಾ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಪನೀರ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ  ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪನೀರ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪನೀರ್ ತವಾ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರೆ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪನೀರ್ ಘನಾಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಇತರ ವೆಜೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಬಟಾಣಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತವಾ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪನೀರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಸಾಲಾ, ಕಡೈ ಪನೀರ್, ಪನೀರ್ ಸ್ಕೀಜ್ವಾನ್, ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್, ಪನೀರ್ ಲಬಬ್ದಾರ್, ಶಾಹಿ ಪನೀರ್, ಪನೀರ್ ಜಲ್ಫ್ರೆಜಿ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಘೀ ರೋಸ್ಟ್ ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ದಿಡೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತವಾ ಪನೀರ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪನೀರ್ ತವಾ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತವಾ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಹಂಗ್ ಕರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ.
   
2. ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
   
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ಮುಂದೆ, 14 ಪನೀರ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
   
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪನ್ನೀರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
7. ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
8. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
9. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೀರಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
10. ಮುಂದೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    
11. ಸಹ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
    
12. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಜಿ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
13. ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
14. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    
15. ಮುಂದೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
16. ಹುರಿದ ಪನೀರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತವಾ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪನೀರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ತವಾ ಬದಲಿಗೆ ಪನ್ನೀರ್ ಅನ್ನು ತಂದೂರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರೇವಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತವಾ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.