ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ರೆಸಿಪಿ | tomato shorba in kannada

ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟಮಾಟರ್ ಶೋರ್ಬಾ | ಟಮಾಟರ್ ಧನಿಯಾ ಕಾ ಶೋರ್ಬಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಸರ್ವ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಅಪ್ಪೆಟೈಝೆರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟಮಾಟರ್ ಶೋರ್ಬಾ | ಟಮಾಟರ್ ಧನಿಯಾ ಕಾ ಶೋರ್ಬಾದ  ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಂಡರ್ರೇಟೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಇದು ಗಮನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಶೋರ್ಬಾ ಎಂಬ ಪದವು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಪದವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ದಪ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಇದೀಗ ನೀವು ಈ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಏಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು. ಅಥವಾ ಈ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೋರ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಪೈಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಔಷಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸುವಾಸನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈ ಸೂಪ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಶೋರ್ಬಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವೆ ಮೂಡಲು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪುಲಾವ್ ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿ ರೀತಿಯ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಂಚೊ ಸೂಪ್, ಪಾಲಕ್ ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಮೊಮೊಸ್ ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

• ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಆರಂಭಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಟಮಾಟರ್ ಶೋರ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ಅಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಲವಂಗ, 2 ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಸನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗುವ ತನಕ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
4. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು 3 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಈಗ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
   
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ.
   
10. ಈಗ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
    
11. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿ.
    
12. ತಿರುಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ.
    
13. ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
    
14. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
    
15. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
    
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೇಸನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಶೋರ್ಬಾಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಶೋರ್ಬಾವನ್ನು 5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ರೀಮಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಶೋರ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.