ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ರೆಸಿಪಿ | vegetable uttapam in kannada

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ | ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬಹು ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಸೀಮಿತವಾಗದೆ ಇತರ ಹಲವು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಉಪಹಾರ ಕಾಂಬೊವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ನಿಂದ ಫೈಬರ್ ಗಳನ್ನೂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ | ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರೆಪ್ ಆಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ನಂತಹ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು.

ನಾನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಯ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಸಾಲ ದೋಸೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೂ ನಾನು ಮೃದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ದೋಸೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪದೇ ಪದೇ ಮಾಡಿದ ದೋಸೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಗಂಡನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ. ಸೆಟ್ ದೋಸೆಯಂತೆಯೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ದೋಸೆ ಹೊಂದಲು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಈ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅವರಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ತಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಒರಟಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದದಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದ್ಲಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಿ ಹೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೇಥಿ ದೋಸೆ, ರವೆ ದೋಸೆ, ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ದೋಸೆ, ಪೋಹಾ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್, ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ಓಟ್ಸ್ ದೋಸೆ, ಉತ್ತಪ್ಪಮ್, ಖಾರಾ ದೋಸೆ, ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ, ಅಡೈ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

veg uttapam

ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ರೆಸಿಪಿ | vegetable uttapam in kannada

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಮಯ: 8 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 8 hours 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 20 ದೋಸೆ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ದೋಸೆ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾಗಿ:

  • 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ
  • ½ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ / ಮೆಂತ್ಯ
  • 1 ಕಪ್ ಪೋಹಾ / ಅವಲ್ / ಅವಲಕ್ಕಿ, ತೆಳುವಾದ
  • ನೀರು, ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಲು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು

ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಾಗಿ:

  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
  • ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಟೊಮೇಟೊ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ½ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಪೋಹಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಕ್ಕಿ-ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪೋಹಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಫೆರ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ನಂತರ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 1 ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  • 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ಫುಲ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲ ದೋಸೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  • ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಮುಚ್ಚಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ತಿರುಗಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ½ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  4. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಪೋಹಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
    ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ
  7. ಅಕ್ಕಿ-ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪೋಹಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಫೆರ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.
  9. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  10. ನಂತರ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  11. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 1 ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  12. 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  13. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ
  14. ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ಫುಲ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲ ದೋಸೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
    ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ
  15. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ
  16. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ
  17. ಮುಚ್ಚಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
    ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ
  18. ತಿರುಗಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
    ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ
  19. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆಯೇ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲು ಉದಾಸೀನವಾದರೆ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
  • ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)
street food recipes[sp_wpcarousel id="55071"]
related articles