ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | vermicelli pulao in kannada | ಶಾವಿಗೆ ಪುಲಾವ್

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸೇಮಿಯಾ ಪುಲಾವ್ | ಶಾವಿಗೆ ಪುಲಾವ್ | ಸೇವಾಯ್ ಪುಲಾವ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದೊಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಭರಿತ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ  ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಆಧಾರಿತ ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾನ್ಹ ದ ಊಟದ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ಕೂಡ ನೀಡಬಹುದು. ರಾಯಿತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೂಂದಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸವಿಯಬಹುದು.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸೇಮಿಯಾ ಪುಲಾವ್ | ಶಾವಿಗೆ ಪುಲಾವ್ | ಸೇವಾಯ್ ಪುಲಾವ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಕ್ಕಿ-ಆಧಾರಿತ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ವ್ರತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ನೀಡಬಹುದು.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವಲಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಿಯಾದಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಮ್ಮಿಳನಗೊಳ್ಳುವ ಶಾವಿಗೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಚಯ ಇರಬಹುದು. ಈಗ ಸೇಮಿಯಾ ಪುಲಾವ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬರೋಣ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪುಲಾವ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೂಲತಃ ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಪುಲಾವ್ ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವ್ರತ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆ ಪುಲಾವ್ ನ ಈ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುರಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ವಿಶ್ರಮಿಸಿದಾಗ ಪುಲಾವ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಮಿಯಾ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಶಾಹಿ ಪುಲಾವ್, ಪುದಿನಾ ರೈಸ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪುಲಾವ್, ಬ್ರಿಂಜಿ ರೈಸ್, ರೈಸ್ ಭಾತ್, ಆಲೂ ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್, ನವರಾತ್ನ ಪುಲಾವ್, ಚನಾ ಪುಲಾವ್, ರಾಜಮಾ ಪುಲಾವ್, ತಿರಂಗಾ ಪುಲಾವ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಆರಂಭಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಆರಂಭಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೊದೊಂದಿಗೆ ಶಾವಿಗೆ ಪುಲಾವ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಕಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
   
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೊದಲೇ, ಹುರಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೂ, ಅಂಟಾಗದೇ ಇರಲು, ವೇರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
3. ಸಣ್ಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಮುಷ್ಟಿಯಷ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
5. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆ, 3 ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಲವಂಗ, 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 15 ಇಡೀ ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ.
   
6. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
7. ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 5 ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
10. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    
11. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    
12. 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
    
13. ಹುರಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
    
14. ಮುಚ್ಚಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
    
15. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
16. ಮುಚ್ಚಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸೇಮಿಯಾವನ್ನು ಅಂಟಾಗದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಾಗೆಯೆ, 1 ಕಪ್ ಸೇಮಿಯಾಗೆ, 1½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಪುಲಾವ್ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್ ಅಥವಾ ಶಾವಿಗೆ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.