ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ರೆಸಿಪಿ | chilli potato in kannada | ಆಲೂ ಚಿಲ್ಲಿ

ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಚಿಲ್ಲಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನನ್ಯ ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫಿಂಗರ ಚಿಪ್‌ಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಪ್ಪೆಟೈಝೆರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಚಿಲ್ಲಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಡುಗೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಬಿ, ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಪಕೋಡದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀವಿ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಗೋಬಿ, ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಾಕೆಟ್ ವಿಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ, ನೀವು ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವೆಡ್ಜಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಗರಿಗರಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂ ವೆಡ್ಜಸ್ ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೆಡ್ಜ್ ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೇ. ಚಿಪ್ಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವೆಡ್ಜಸ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಮಸಾಲಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕಲನ್, ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮ್ಯಾಗಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಗ್ರೇವಿ, ಸೋಯಾ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪನೀರ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ದಿಡೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಬೇಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂ ಚಿಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
3. 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಸಿ.
   
4. ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಮುಂದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
   
9. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
10. ಹರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    
11. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
12. ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
13. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
    
14. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
15. ಈಗ, ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ½ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
16. ಸ್ಲರಿ ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
    
17. ಈಗ ಹುರಿದ ಆಲೂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
18. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳುವಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ಸೋಗಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಆಲೂ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.